Las autoridades sanitarias confirmaron la existencia de 16 casos de salmonella en la comuna, por lo que reiteraron el llamado a la población a reforzar las medidas de prevención para evitar nuevos contagios.
La salmonella es una bacteria que se transmite principalmente por el consumo de alimentos crudos o insuficientemente cocidos, especialmente aves, huevos, carnes y fiambres. También puede propagarse por una inadecuada manipulación de alimentos o por la contaminación cruzada entre productos crudos y cocidos.
Entre los principales síntomas se encuentran diarrea abundante, vómitos, dolor abdominal y fiebre. Los cuadros pueden presentar mayor riesgo de complicaciones en niños pequeños, personas mayores, mujeres embarazadas y personas con enfermedades que comprometen su sistema inmunológico.
Para prevenir el contagio, las autoridades recomiendan cocinar completamente los alimentos, mantener una adecuada higiene de manos, utilizar utensilios diferentes para alimentos crudos y cocidos, evitar la contaminación cruzada y lavar cuidadosamente frutas y verduras antes de su consumo.
Asimismo, hicieron un llamado a acudir oportunamente al Servicio de Urgencia o al establecimiento de salud más cercano si, tras consumir alimentos de riesgo, se presentan síntomas compatibles con esta enfermedad, con el fin de recibir una evaluación médica y el tratamiento correspondiente.